avagy az egyszerű ételeket sem szabad lebecsülni, meg kell enni, a lencsét, a borsót és a kását is
A magyar szilveszteri szokások után javaslom nézzünk szét a nagyvilágban. Hogyan, milyen babonákat tartva, milyen ételeket fogyasztva várják az új évet Európa más országaiban és mi helyzet Európán túl?
Az év utolsó napja, a Szilveszter minden nép életében nagyon fontos nap. Kevés olyan hely van a világon, ahol ne ünnepelnék meg. Az este általában a jókedvé, a szórakozásé. Szilveszter éjjelén az emberek visszatekintenek az évre, átgondolják, mit tettek, és mit mulasztottak el.
 |
| Egészségedre! |
Már az ókori Rómában is ünnepelték és óriási zajjal
próbálták elűzni a gonoszt. A hiedelem szerint
szilveszter éjszakáján különösen sok szellem van az emberek körül. Az emberek mindent megtesznek, hogy távoltartsák őket: álarcot húznak, különböző eszközökkel zajt csapnak. mulatozással, vigadalommal, trombita szóval riogatnak, védekeznek a gonosz ellen.
Napjainkban a jókedv, a mulatozás és fennmaradt hagyományok, babonák szolgálnak arra, hogy biztosítsák a jólétet,
boldogságot és a gazdagságot a következő évre. Az ünneplés módjában, a Szilveszterhez kötődő babonákban, hagyományokban azonban jelentős eltérések mutatkoznak a világ különböző részein.
Az Amerikai Egyesült Államokban 1907 óta a szilveszter fontos kelléke a "szilveszteri gömb" New Yorkban a Times Squaren. A 32 ezer lámpácskával díszített kristály gömb egy 23
méter magas oszlop tetején várja az éjfélt. December 31-én éjfél előtt 1
perccel a gömb ereszkedni kezd az oszlopon lefelé, úgy, hogy pontosan éjfélkor érjen
le az oszlop aljára. Az ország déli
részén a lencse is asztalra kerül, míg Pennsylvania államban a káposzta divatos.
 |
| Szabadság szobor, New York |
Az argentinok szilveszter estéjére rózsaszín alsóruhát vesznek
magukra. Vacsora után rendszerint misére mennek.
Ausztriában a tiroli férfiak szerint ha szilveszter éjszakáján meztelenül megrázzák az
almafát, egész évben nem lesz gondjuk a férfiasságukkal. Hagyományos szilveszteri fogásnak számít a disznóorr reszelt tormával és tökmagolajos, fokhagymás, ecetes
lencsesalátával. Hagyományos
újévi fogás a főtt, füstölt disznó fejhús mustárral és
hagymás-ecetes burgonyasalátával. Szilveszterkor a szokásos sör helyett itt is pezsgő dukál a finom ételek mellé.
A csehek almából jósolnak szilveszter este, félbe vágnak egy-egy
szemet, majd a magházból próbálják kiolvasni a jövőt. Ha a magok
keresztet formálnak, akkor szerencsétlenség várható, a csillagforma
viszont a jószerencse jele. A gazdagságot jelképező lencse itt sem hiányozhat az asztalokról.
Franciaországban általában szűkkörben, barátokkal és családtagokkal vacsoráznak. Tűzijáték
helyett ínyencségekkel pezsgővel, májpástétommal, osztrigával köszöntik az újévet. Hagyományos fogás a sertésfül hagymás csicseriborsóval. A
párizsi Champs Elysées-n több százezer ember
gyűlik össze, hogy együtt várják az új esztendő beköszöntét.
 |
| Ünnepi fényben pompázó Champs Elysées |
Görögországban a játékok uralják a szilveszter estét. Aki teheti kaszínóba megy, a többiek pedig otthon különböző játékokkal múlatják az időt. Úgy tartják, aki ilyenkor nyerésben van, arra egész
évben szerencse vár. Aki veszít, annak sem kell bánkódnia, ő majd a szerelemben lehet szerencsés.
A japánok a szilveszteri mulatság után
meglátogatják kollégáikat, majd a munkatársak közösen elmennek a
szentélybe.
A kínaiak nem december 31-én, hanem a Hold-év végén, változó dátummal januárban vagy februárban ünnepelnek. Akkor viszont annál nagyobb ünnepséget rendeznek, napokra megáll az élet. Élénkpiros ruhát öltenek, nagy zajt
csapnak, és amikor megjelenik a szörny, aki tönkreteszi az emberek
életét, megdobálják petárdákkal. Mivel a szörnyeteg megőrül a piros
színtől és a zajtól, elmenekül.
Az év utolsó napján a lengyelek egy tört krumplival,
liszttel és zsírral készült sűrű levest szolgálnak fel, hogy a következő
évük eredményekben gazdag legyen.
Nagy-Britanniában, Londonban a Temze partján a London Eye-nél összegyűlt több százezres tömeg hatalmas tűzijátékkal búcsúztatja az óévet.
 |
| London |
Németországban a bulikon bőrös
sertéssültet kínálnak balzsamecetes lencsével.
Olaszországban a hagyomány szerint aki
szerencsés és sikeres akar lenni az újévben, annak piros alsóban kell
köszöntenie az új évet. És ez nem csak a nőkre vonatkozik, szép számmal fogynak ilyenkor a piros boxeralsók. Tradicionális szilveszteri étel a Zampone con lenticchia, a csülök
lencsével.
Oroszországban népes társaságok, család, barátok gyűlnek össze a
jolka, az újévi fenyő körül, hogy megajándékozzák egymást. A vendégeknek csak a küszöböt átlépve szabad kezet nyújtanunk a házigazdának, mert ha
nem így teszünknek, bajt, szomorúságot, szerencsétlenséget zúdítanak a
háziakra. A gazdagodás előjele, ha az érkező vendégek némelyikét a házigazda nem ismeri föl, vagy éppen összetéveszti valakivel. Az ünnepi lakoma elmaradhatatlan étele a krumplisaláta és a hagymás hering, mindehhez természetesen vodka dukál. A falatozást csak
az éjféli pezsgőbontás és tűzijáték idejére függesztik fel.
A spanyolok szerint a szőlő hoz szerencsét. Éjfélkor minden gongütésnél
bekapnak egy szemet, és aki elszámolja magát, arra szerencsétlenség vár.
A szupermarketek szilveszter alkalmából tizenkét szőlőszemet
tartalmazó porciókban árulják a gyümölcsöt.
